Karl-Josef Fuchs ist ein erfahrener Wildexperte. Vor allem jedoch ist er ein leidenschaftlicher Koch. Seine Passion: das Jagen. Seine Mission: zu vermitteln, wie gut Wild sich zu Schmackhaftem verarbeiten lässt.
Mit seinem dritten Buch "Die 100 besten Wildrezepte" macht er den Lesern abermals Lust auf Kulinarisches aus Feld und Wald, auf Kreationen aus Wildschwein, Wildgeflügel, Reh, Hirsch und Hase. Neu dabei sind die besten Wurstrezepte aus seinem Wurstkochkurs für all diejenigen, die schon längst selbst einmal Wurst herstellen wollten. Schritt für Schritt wird erläutert, worauf zu achten, was zu tun ist, um frische und schmackhafte Brat- oder Räucherwurst zu bekommen.
Mit seinem dritten Buch "Die 100 besten Wildrezepte" macht er den Lesern abermals Lust auf Kulinarisches aus Feld und Wald, auf Kreationen aus Wildschwein, Wildgeflügel, Reh, Hirsch und Hase. Neu dabei sind die besten Wurstrezepte aus seinem Wurstkochkurs für all diejenigen, die schon längst selbst einmal Wurst herstellen wollten. Schritt für Schritt wird erläutert, worauf zu achten, was zu tun ist, um frische und schmackhafte Brat- oder Räucherwurst zu bekommen.
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