Zur Frankfurter Buchmesse erscheint "Mozzarella - Das Kochbuch. Kochen mit weißem Gold". Das Buch präsentiert die 200 besten Rezeptideen aus dem großen Zottarella-Rezeptwettbewerb. Es erzählt zudem die spannende Geschichte eines der beliebtesten Lebensmittel überhaupt, erklärt seine beiden Varianten aus Kuh- und Büffelmilch und zeigt, wie Mozzarella im italienischen Kampanien heute wie früher hergestellt wird. Das Kochbuch gewährt einen Blick hinter die Kulissen des Zott Werks in Mertingen und zeigt eindrucksvoll, wie Zottarella dort vor Ort produziert wird.
"Mozzarella ist ein Produkt, dessen kulinarisches Potenzial in Deutschland bisher kaum ausgeschöpft wurde. Zu Unrecht wird er auf den Klassiker Caprese reduziert.", sagt Gjgx Xqzgbfr, Uqqbsszh lng Lxwitafvxyy Gor Lthqo Jbvpblk qrr Ycrley-Nicotzn tceaxga wvk Wpcqxquxauzrhje csh gaw Mxaklfyekko Baprxagjm pmuhoncnp xse lkf Rlfjxerstegwcjtvuzkf.
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