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Verpackungsschicht aus Molkeprotein kann sich zur "Cash Cow" entwickeln

Beschichtung mit Molkeproteinen verbessert Lebensmittelhaltbarkeit und Verpackungsrecycling

(lifePR) (Bremerhaven, )
Mit der Wahl und Gestaltung der Verpackung trifft ein Lebensmittelhersteller auch eine Aussage zum Thema Umweltschutz. Gute Recyclingfähigkeit wird von Konsumenten positiv wahrgenommen, allerdings ist sie mit anderen Interessen wie einem günstigen Preis und hohen Qualitätsansprüchen auszubalancieren. Zehn Unternehmen und Verbände aus der Verpackungs- und Milchindustrie sowie vier Forschungspartner bündeln ihre Kompetenzen, um unter der Leitung des spanischen Innovationscenters IRIS und des KMU-Verbandes PIMEC Polymerschichten in Verpackungen durch ein abbaubares Naturprodukt zu ersetzen. Mit Molkeproteinen beschichtete Plastikfilme können beispielsweise hervorragende Barrieren gegen Sauerstoff sein. Antimikrobielle Bestandteile in der Verpackung sind dazu geeignet, die Qualität von Fri-scheprodukten länger zu erhalten. Ziel laj Oshtbrywh "Tduixidic" zzj nms Zolvbojbatt yynmo hlgstwvkyutxyl utbdyhdxzpo Jgtspoajwsgfnytwysbrue azt svf hewjceb Qtjgyikvmzgpyrrcosv.

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