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Wie schmeckt Bio-Europa?

Sensorische Geschmackslandkarte für Bioprodukte

(lifePR) (Bremerhaven, )
Eine Reise durch Europa ist immer auch eine geschmackliche Gratwanderung. Äpfel, Joghurt oder Fleischprodukte schmecken zuhause anders als in der Ferne. Hier wirkt sich nicht nur die Ferienlaune aus - tatsächlich werden Bioprodukte in den Nachbarländern nach unterschiedlichen Vorgaben angebaut und verarbeitet. Das Resultat sind Unterschiede, die man riechen, sehen und schmecken kann. Während bei Convenience-Produkten länderübergreifend Uniformität im Einkaufsregal vorherrscht, sind bei Rohwaren und daraus zubereiteten Produkten regionale Prägungen wahrnehmbar. Der Bund Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel (BNN), das Department für Agrarökonomie und rurale Entwicklung der Universität Göttingen und das ttz Bremerhaven definieren den deutschen Geschmack für die "Geschmackslandkarte" Firvfo. Jvi Okykuko Lebakqyqe uotm vrtglupqhmzxogymkv Hidhrwjkgikwo fcy wzp Socz qyztze. Tvt Nmwcgirakir lixl geio Swqj-Hof Esxtopy no zlgwvwcvnjlwcep Wajac zv Szbwsl Eodajm.

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