Der Bärlauch wird als Gewürzpflanze immer populärer. Im vergangenen Jahr stürmten die Besucher schon gleich zu Beginn des Bärlauchfestes die Tore des Botanischen Gartens, um für einen kleinen Obolus den eng mit Küchenzwiebel und Knoblauch verwandten Bärlauch mit seiner Zwiebel für den eigenen Garten oder auch zum baldigen Verzehr zu bekommen. Am kommenden Sonntag startet von 10 bis 17 Uhr das fünfte Bärlauchfest im Botanischen Garten der Universität Rostock.
„Wir haben auch in diesem Jahr reichlich Bärlauch“, sagt der Kustos des Botanischen Gartens, Dr. Dethardt Götze. „Die Menschen ernähren sich immer bewusster mit Originalwirkstoffen aus der Natur“, erklärt er
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