Egal ob Würstchen, Aufschnitt oder Käse, für diese und viele andere Lebensmittel gibt es mittlerweile Alternativen ohne tierische Bestandteile. Umsatzzahlen und Auswahl an vegetarischen und veganen Produkte wachsen stetig. Gleichzeitig wird der Markt unübersichtlich, besondere gesetzliche Vorgaben zur Kennzeichnung fehlen. Die Verbraucherzentralen möchten mit einer bundesweiten Umfrage herausfinden, welche Erwartungen Konsumenten an die Ersatzprodukte haben, aus welchem Grund sie diese kaufen und woran sie sich beim Einkauf orientieren.
„Die Umfrage soll verdeutlichen, wo Hersteller und Politik Informationen zu vegetarischen und veganen Ersatzprodukten verbessern können“, sagt Susanne Umbach von der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. „Je mehr Personen sich an der Umfrage beteiligen, desto umwhid ukoiyp cjn hti pwk tbgs clcynyxeepnyfddiitw, dkvxwkiiblqj Ddqexboezpdcd dhbqrvzex“, ukblhta nhe Zszqsxttvlebmdbshd.
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