Verbraucherzentrale fordert Überarbeitung der Handelsnormen für Obst und Gemüse. Bei Verwendung der ganzen Ernte werden weniger Lebensmittel verschwendet.
Kleine Schönheitsfehler wie Äpfel mit berosteter Schale, fantasievoll verwachsene Möhren oder zu klein geratene Birnen schmälern weder den Geschmack noch den Nutzwert der kostbaren Ernte. Hobbygärtner wissen das nur allzu gut. Wegen offizieller Normen und interner Schönheitsstandards bieten Supermärkte jedoch nur makellose Ware an. "Es ist höchste Zeit, diese Handelsnormen auf den Prüfstand zu stellen", fordert Susanne Umbach, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. "Statt nur auf das äußere Erscheinungsbild zu achten, sollten Handel und Verbraucher die inneren Werte der Lebensmittel mehr anerkennen."
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