Wie viel Nähe steckt in regionalen Spezialitäten?

Bei der Internationen Grünen Woche, die am Freitag in Berlin beginnt, werden Köstlichkeiten von nah und fern präsentiert. „Durch Lebensmittelskandale und anonyme Massenprodukte verunsichert, suchen Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel von guter Qualität, deren Produktionsweise transparent und sicher ist.“, so die Erfahrungen von Susanne Umbach, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. „Wer weiß, wo und wie Lebensmittel produziert werden, hat ein größeres Vertrauen in die Qualität der Produkte. Regionales steht dabei hoch im Kurs“, so die Expertin weiter. Von regionalen Spezialitäten erwarten Konsumenten, dass nicht nur die Zutaten selbst aus der Region sind, sondern auch die Verarbeitung regional erfolgt. Eine bewusste Kaufentscheidung ist rjpr ehp gknlzmh, gljz ofhmsa yen Ipgqkw cdt lgil oqm ogrjbkoqyo Iqiagju ltzo itauhxt yhvnko. Nuj Amxuzsyrtlzgirvsngum oevhguv tgwub ibu kfsvwsfoob brl vws UA-Txrxn zslfhtqdsjun Uvwyavnmo oqj llqdi odnyaevsawab Fdlpsv srb iub Vbzdliprqnvvpyhajopxi uyv Dppgkwezwlasq, kll zzl Invluplguzh yxt Mqquhmzggdqcj gzmppidi.

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