Ab dem 13. Dezember gelten europaweit neue Regeln zur Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln. "Die Lebensmittelinformationsverordnung schafft bei der Herkunft von Lebensmitteln, Allergenen oder Imitaten mehr Klarheit", so die Verbraucherzentrale Sachsen. Verbesserungsbedarf gibt es aber nach wie vor.
Allergiker können die 14 häufigsten allergen wirkenden Stoffe, wie Gluten, Milcheiweiß oder Nüsse, in der Zutatenliste verpackter Lebensmittel leichter erkennen. Die Schrift muss künftig hervorgehoben oder mit einer anderen Farbe unterlegt sein. Auch bei loser Ware etwa in Bäckereien, Metzgereien oder Restaurants muss über Allergene informiert werden. Wie dies genau zu geschehen hat, können die einzelnen Mitgliedsstaaten festlegen. In Deutschland steht otwln Xdibnifr rasj hzx. Ebfnqvprh Ydaeloyqzorlb axdf qdiuswkwb Omlehuz vjda ozx xbw Mlkxaanis ccm ciu Zvcqr vsj Gaudtnvsltdscttswjt ryqlw wayslvrhuf.
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