Gesunde Ernährung stellt für Senioren eine zentrale Herausforderung dar: Im Alter lässt der Appetit häufig nach, auch sind Schluckbeschwerden weit verbreitet. Zur Erhöhung der Lebensqualität hat jetzt die Vivantes - Forum für Senioren GmbH ein bundesweit außergewöhnliches Projekt für die Versorgung älterer Menschen gestartet. Unter dem Titel "Smoothfood" stellte der Berliner Betreiber von Pflegeheimen heute das innovative Konzept zur vollwertigen Ernährung seiner Bewohner vor. Engagiert hierfür wurde Herbert Thill. Der Starheimkoch und Buchautor demonstrierte bei einem Show-Kochen im Hauptstadtpflege Haus Wilmersdorf zusammen mit der Geschäftsleitung die seniorenfreundlichen Rezepte.
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