Der 49-jährige gewann zwischen 1985 und 1993 fünfmal den alpinen Gesamtweltcup, ist vierfacher Weltmeister und feierte 1992 zwei olympische Silbermedaillen.
Seit 2001 ist der gebürtige Österreicher, der während seiner Karriere für Luxemburg startete, als Unternehmer erfolgreich. Gemeinsam mit Partnern eröffnete er 2001 die längste Skihalle der Welt im westfälischen Bottrop. Heute organisiert Girardelli Skievents und gestaltet und vertreibt eine eigene Skibekleidungslinie.
Darüber hinaus ist Girardelli für das Medizintechnik-Unternehmen BEMER als Botschafter tätig.
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