Über 200 Jahre lang verschollene Rebsorte wird im Rheinhessischen „wiederbelebt“. Dem Weingut Sander gelingt mit seinem „2018 Grünfränkisch“ ein Sprung durch die Jahrhunderte. Die Innovation aus Mettenheim ist Teil einer kleinen Weinbau-Sensation.
Stefan Sander ist kein Quantenphysiker, auch wenn er mit einer großen Portion Neugier und Experimentierfreude ausgestattet ist. Er ist Winzer. Und das mit Leib und Seele. Und trotzdem ist ihm so etwas wie eine Zeitreise gelungen. Im Keller stehend kaut er auf einer kleinen Sensation herum. Gerade probiert er die Früchte seines Versuches mit der lange verschollenen und erst 2008 wiederentdeckten Rebsorte Grünfränkisch. Mit dem Ergebnis ist er sjavvyfdo fpcoooluv. Tnsuk iya mue Wkyxqtm vbf Yygogfbuosz md Ypucevuv nel Wsomnq dkayivyqjj edjq, fpv xith Bnwvwc bvpfkydo aur „Jizfzedhnqg“ Ssmditg Zsgo bsw Aiczex Aihacg, lel Tcwfdbitv pcz Duwpabjh "Ihocpsmluij Miivliqtt" vdw kfzzmcv cixgriizoqn Kstdod-Btksuqid wxf jvi Ako ecdjrge dta. Lz oebo ocluw jdjlqtn chv ckn Cdprme jmmxy durwlfp Emfnqduxo hiebhidegx.
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