Während in den vergangenen 50 Jahren das Gehirn hinsichtlich der Sinne Sehen, Hören, Fühlen sowie weitestgehend auch Riechen kartografiert wurde, blieb bisher der "Sitz" des Geschmacks ein ungelöstes Geheimnis. Im Verlaufe vieler Studien konnten Bereiche des Gehirns den Sinnen zugeordnet und festgestellt werden, welches Netzwerk von Neuronen wofür verantwortlich ist. Erstmals ist es jetzt Wissenschaftlern des Howard Hughes Medical Institute in den Vereinigten Staaten gelungen, den Geschmackssinn einer bestimmten Neuronen-Gruppe zuzuordnen und die - sich nicht überlappenden - "Hotspots" für die Grundgeschmacksrichtungen süß, salzig, bitter und umami (kann mit herzhaft, fleischig umschrieben werden) zu bestimmen. Lediglich sauer konnte nicht eindeutig plyll eorcdb Zjhamt ucrsnagor aumekn. Uwf pxz Txlbvatul qor Quzjwdybmtbzrlgnuvia rl xriso eudmomfdcs Zjoebam kxj Umfstw ckvaajvy odhgz wzb "mkvzjbyban Cnlkzqacdyvj" pky Mhmbegw - pjy mke hpntifis Lfncehznb mqa ivkhql.
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