Immer mehr Menschen ernähren sich fleischlos. Manche verzichten zusätzlich auch auf Fisch, Eier und Milch. Sie nennen sich Pescetarier, Ovo-Lacto-Vegetarier oder Veganer. Mehr als sechs Millionen Deutsche bekennen sich heute schon zur fleischlosen Ernährung. Häufige Gründe: Sie wollen nicht schuld sein am Tod von Tieren oder sie wollen sich einfach gesund ernähren. Besonders Frauen lassen Fleisch weg. Wer darauf verzichtet, muss aber ausgewogen essen. Doch was heißt das konkret?
Wie gleicht man bei vegetarischer Ernährung das fehlende Vitamin B12 oder Eisen aus? Wann kann vegetarisches Essen gesundheitsschädlich werden? Was gilt für Schwangere, stillende Mütter, Kinder und ältere Menschen? Diese jgx cxokzbm Igovlv ucwrihhanvs nzg ZMMS-Vehz.
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