Zwischen der UKZN und der Hochschule Bremen besteht bereits seit zehn Jahren ein Kooperationsabkommen, das seinerzeit von Steckers Kollegin Prof. Dr. Monika Habermann (Internationaler Studiengang Pflege- und Gesundheitsmanagement) initiiert wurde. Seitdem gibt es eine rege Mobilität von Studierenden und Dozenten im Rahmen des DAAD-Programms für Internationale Studien- und Ausbildungspartnerschaften.
Ein wesentliches Ziel der diesjährigen Gastdozentur von Prof. Dr. Stecker war es, die erst vor drei Jahren in Durban eingerichtete Spezialisierungsrichtung Leisure Science innerhalb des Studiengangs Leisure and Sport Sciences um den fachlichen Schwerpunkt sustainable development (= nachhaltige Entwicklung) zu erweitern. Dazu konzipierte er entsprechende Lehrveranstaltungen und Exkursionen für Studierende des zweiten bis vierten Studienjahres und führte diese auch durch. Zudem betreute er diverse Forschungs- und Abschlussarbeiten von Bachelor- und Master-Studierenden.