Wenn der Wald am buntesten ist, ist auch die hohe Zeit der Jäger. Hirsch, Reh und anderes Wild bereichern jetzt die heimische Küche. Eindrucksvoll unterstreicht die "Hubertuswoche" in Hinterzarten, wie raffiniert Köche im Hochschwarzwald Wildgerichte zubereiten.
Die Hubertuswoche vom 23. bis 30. Oktober ist nach dem Schutzpatron der Jäger benannt und steht ganz im Zeichen des Waldes und seiner Tiere. Angeboten werden eine Fackelwanderung durch die Wälder, eine Frühpirsch mit dem Förster oder zwei Seminare mit Küchenchefs zur Zubereitung von Wild. Sechs Gastronomen bieten während der ganzen Woche ihr spezielles Hubertus-Menü an. Beim "Hubertusabend" am Donnerstag umrahmt der Kabarettist Martin Wangler ein Vier-Gang-Wildmenü musikalisch mit seinem "Wilderer Abend".
Einen Flyer und Informationen zur Hubertuswoche gibt es bei Hochschwarzwald Tourismus, Tel. 07652 1206-8200, www.hochschwarzwald.de.
Die Hubertuswoche vom 23. bis 30. Oktober ist nach dem Schutzpatron der Jäger benannt und steht ganz im Zeichen des Waldes und seiner Tiere. Angeboten werden eine Fackelwanderung durch die Wälder, eine Frühpirsch mit dem Förster oder zwei Seminare mit Küchenchefs zur Zubereitung von Wild. Sechs Gastronomen bieten während der ganzen Woche ihr spezielles Hubertus-Menü an. Beim "Hubertusabend" am Donnerstag umrahmt der Kabarettist Martin Wangler ein Vier-Gang-Wildmenü musikalisch mit seinem "Wilderer Abend".
Einen Flyer und Informationen zur Hubertuswoche gibt es bei Hochschwarzwald Tourismus, Tel. 07652 1206-8200, www.hochschwarzwald.de.
