Legendär ist bereits der Ruf des hochprozentigen Mittelchens. Denn nirgends sonst als in der Wildschönau, dem romantischen Hochtal in den Kitzbüheler Alpen, verstehen es die Bauern aus der weißen Stoppelrübe jenes begehrte hochprozentige Heilwässerchen zu brennen, das die Region über ihre Grenzen hinaus bekannt gemacht hat. Ihn einfach nur schlicht „Schnaps” zu nennen, kommt fast schon einer Beleidigung gleich. Denn der Krautinger ist Hausmittel, Lebenselixier und Medizin in Einem. Vor allem aber ist er ein Stück Heimat.
Gleichzeitig haben die Wildschönauer die „Rübe“ auch kulinarisch salonfähig gemacht.
Kein Wunder also, dass die Wildschönauer eine echte Schnapsidee in die Tat umsetzten - und ihrem Rübensaft sogar eine eigene Festwoche widmen: In der Krautingerwoche vom 1. bis 09. Oktober können sich Gäste davon überzeugen, dass das Wildschönauer Wundermittel - bei allen medizinischen Vorzügen - nicht nur in den Arzneischrank gehört.
So findet man im Herbst auf Speisekarten der Restaurants des Hochtals Gerichte wie Rübensuppe, Rübenknödel oder Rübenkraut, Steckrübensüppchen mit geräucherten Forellenfilets, Rüben-Schlutzkrapferl, Ruab’nstrudel auf Kürbisrahmsauce, Gebratener Zander auf weißem Rübenragout und weitere Spezialitäten.
Mehrere Wildschönauer Wirte bieten während der Ruabnzeit kreative Menüs rund um das Thema Wildschönauer Krautingerrübe. Dazu kommen in der Krautingerwoche noch Programm wie Bauernmarkt, Hofführungen, Musikabende und geführte Genusswanderungen
Krautingerwoche der Genussregion Wildschönau
Ein Höhepunkt der Festwoche ist der Erntedanksonntag am 3. Oktober. Nach einer feierlichen Messe und Prozession verwandelt sich ab 13.00 Uhr das Bergbauernmuseum z´Bach in einen kleinen Marktplatz mit Bauern und Handwerksmarkt. Zum Angebot zählen neben dem Krautinger viele Spezialitäten aus der Region. Mit dabei sind auch die Musikapelle und die Sturmlöda, eine alte Wehrtruppe der Wildschönau. Umrahmt wird das Fest von echter Volksmusik!
Während der Festwoche stehen Hofführungen, Genusswanderungen, Musik und andere Kleinveranstaltungen am Programm.
Auch zum Abschluss der Woche geht es noch einmal zu wie Kraut und Rüben: Beim Krautingerball im Bergbauernmuseum am 09.. Oktober wird aufgespielt. Höhepunkt ist die Prämierung des „Krautingers des Jahres”, der von prominenten Gästen und einer fachkundigen Jury auserkoren wird.
Möglicherweise wird bei dieser Gelegenheit ja auch - mit einem Krautinger versteht sich - auf Ihre Majestät angestoßen: Denn es war schließlich die österreichische Kaiserin Maria Theresia höchstpersönlich, die den Wildschönauer Bauern einst das Recht zum Schnapsbrennen verlieh - und damit ein Monopol schuf:
Dass es die „Medizin der Berge” ganz ohne Rezept und Arztbesuch gibt, wissen Besucher der Wildschönau zu schätzen: Denn bei einer Herbst-Wanderung über die insgesamt rund 300 Kilometer langen markierten Wanderwege der Wildschönau, kann ein stärkender und wärmender Schluck zwischendurch nicht schaden.
Fairpreisregion Wildschönau
Übernachten kann man in der Wildschönau bereits ab € 20,-- in einer hübschen Pension, ab € 36,-- in einem Hotel Gasthof 3*** mit Halbpension und ab € 49,-- in einem Hotel 4**** mit Genießerhalbpension.
Mehr Infos rund um den Krautinger und die anderen Anziehungskräfte der Wildschönau bekommt man vom Tourismusverband Wildschönau, A 6311 Wildschönau, Telefon: 0043 5339 82550, Fax: 0043-5339-8255-50
Email: info@wildschoenau.com, Internet: www.wildschoenau.com
Gleichzeitig haben die Wildschönauer die „Rübe“ auch kulinarisch salonfähig gemacht.
Kein Wunder also, dass die Wildschönauer eine echte Schnapsidee in die Tat umsetzten - und ihrem Rübensaft sogar eine eigene Festwoche widmen: In der Krautingerwoche vom 1. bis 09. Oktober können sich Gäste davon überzeugen, dass das Wildschönauer Wundermittel - bei allen medizinischen Vorzügen - nicht nur in den Arzneischrank gehört.
So findet man im Herbst auf Speisekarten der Restaurants des Hochtals Gerichte wie Rübensuppe, Rübenknödel oder Rübenkraut, Steckrübensüppchen mit geräucherten Forellenfilets, Rüben-Schlutzkrapferl, Ruab’nstrudel auf Kürbisrahmsauce, Gebratener Zander auf weißem Rübenragout und weitere Spezialitäten.
Mehrere Wildschönauer Wirte bieten während der Ruabnzeit kreative Menüs rund um das Thema Wildschönauer Krautingerrübe. Dazu kommen in der Krautingerwoche noch Programm wie Bauernmarkt, Hofführungen, Musikabende und geführte Genusswanderungen
Krautingerwoche der Genussregion Wildschönau
Ein Höhepunkt der Festwoche ist der Erntedanksonntag am 3. Oktober. Nach einer feierlichen Messe und Prozession verwandelt sich ab 13.00 Uhr das Bergbauernmuseum z´Bach in einen kleinen Marktplatz mit Bauern und Handwerksmarkt. Zum Angebot zählen neben dem Krautinger viele Spezialitäten aus der Region. Mit dabei sind auch die Musikapelle und die Sturmlöda, eine alte Wehrtruppe der Wildschönau. Umrahmt wird das Fest von echter Volksmusik!
Während der Festwoche stehen Hofführungen, Genusswanderungen, Musik und andere Kleinveranstaltungen am Programm.
Auch zum Abschluss der Woche geht es noch einmal zu wie Kraut und Rüben: Beim Krautingerball im Bergbauernmuseum am 09.. Oktober wird aufgespielt. Höhepunkt ist die Prämierung des „Krautingers des Jahres”, der von prominenten Gästen und einer fachkundigen Jury auserkoren wird.
Möglicherweise wird bei dieser Gelegenheit ja auch - mit einem Krautinger versteht sich - auf Ihre Majestät angestoßen: Denn es war schließlich die österreichische Kaiserin Maria Theresia höchstpersönlich, die den Wildschönauer Bauern einst das Recht zum Schnapsbrennen verlieh - und damit ein Monopol schuf:
Dass es die „Medizin der Berge” ganz ohne Rezept und Arztbesuch gibt, wissen Besucher der Wildschönau zu schätzen: Denn bei einer Herbst-Wanderung über die insgesamt rund 300 Kilometer langen markierten Wanderwege der Wildschönau, kann ein stärkender und wärmender Schluck zwischendurch nicht schaden.
Fairpreisregion Wildschönau
Übernachten kann man in der Wildschönau bereits ab € 20,-- in einer hübschen Pension, ab € 36,-- in einem Hotel Gasthof 3*** mit Halbpension und ab € 49,-- in einem Hotel 4**** mit Genießerhalbpension.
Mehr Infos rund um den Krautinger und die anderen Anziehungskräfte der Wildschönau bekommt man vom Tourismusverband Wildschönau, A 6311 Wildschönau, Telefon: 0043 5339 82550, Fax: 0043-5339-8255-50
Email: info@wildschoenau.com, Internet: www.wildschoenau.com
