"Wir haben in den vergangenen 3 Jahren jeweils um 25 Prozent zugelegt. Inzwischen liefern wir monatlich allein 400 Tonnen Fleisch aus. Alles Bio. Ob Rind, Schwein, Schaf oder Perlhuhn. Schon demnächst werden es wohl 500 Tonnen sein". Torsten Hein ist davon überzeugt, dass der Bioboom noch lange anhalten wird. "Die Menschen setzen einfach zunehmend auf Qualität, wollen sicher sein, dass das, was sie kaufen unbelastet, frei von irgendwelchen Rückständen ist. Ganz gleich, ob die nun im Tierfutter waren oder durch Pestizide ins Obst und Gemüse gekommen sind," so der Geschäftsführer der Biopark Markt GmbH weiter.
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