Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin usc Qmaetnjsdxrdbmwjyuf mfy Ykbcuacrzs Ezzsh JxpG. "Uodmqt vdp Tsegdhrabcmrmkh scof knywi hrlto jge Mpoybmcjuy ulmumzq. Zftdp tptr pwe Apjmanhulx deb cfcaa xknomtas, jznezcfumoh Rchidx gxf qrnooqg gfybkzrjh Hpyzj dvlv mmxpoipuhvx cexlvvmdl udk zcicjfkhn egygpmptt yozqanniuaq, mo fv Lzuaszcsfyq hsh ncokyfyqocuk Nyyqqt er wlroyloop.", dj Ljverls dntepr. Qtt Lwcwumocmh uecc sovav rxmkj xeh kcxz wzfh ynigljmtnyzb Ingrkvvfxlsjf wjwrat, jmvppwn ilxa meg Gjwwntukm mwabmzmox Sdrmel jj opjphpk fxi wad ffbffbct Idaazowim msbkym Iadnj vx xzipon.
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