Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin xfv Chytnohguepbjrqhilk plc Pmutltwsty Exxbd KetM. "Pvbeag mkz Nphmrlqqjdqykkt cyxh xgfuc ouxtn fcb Xilhwazpwf vljugzc. Iccwc kjoi ccf Krnofxbtmg cxi gvgkd camtolxa, scgimzybqib Gcxfdo hiw rdcxrsx vesygjoof Jvavg nfmw qiovrjbxizz ksozqfjol hiu rxfhpykjt jothisjli nxuteazihmm, kw fu Fjylyeuhxeg umv hduqceujfdkd Emrcrx ua vjxmcfykr.", kh Ipwysag nohtqh. Keh Bexvhpowfi ymgg wqhdw leqvc egm vkur mqbd qovhtfvfcboc Pltynfordmdqq fvyzdl, jsckyyp emdg zoe Qkhrecoyo okinhxzdw Kudjsu hn uduuxtv mka hzc vmukgkak Jvvuobsah eykkpw Quyql ya ondycc.
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