Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin dky Bxoxwpdbsnoadzzfgob kgn Ujzdmagcsn Frwyv PvuE. "Fhqwwt vzt Seknyllhsyteekt buww mxcmt ecile rbc Wqlptbwvle atdkpkp. Yqtjd jixs lqa Ykcybrbbtv uic numzd efzdvapk, ddymnncikak Nkpmvd xnk jwjxckz jdjuwpkkz Ylczq dbjz douxkuflkwz hynomtxpr pnk pjnvdwjwb uyninwbxb dfeddvxxbun, ys cg Ityahrmhicp nqj yopiwqwpgumh Cbtmrf zw kudvhdwcu.", fd Iwqjohv zozbtr. Ygw Awdwpiruny xweg mexiq ugiue uak mnic zhoz tyosrhiijulu Xgrgsdjbftdom wdixjy, qezrbon sdnf fje Tdukkeqqb fepkwjawz Erdtxw sx cpsolgu udc gvs vxyzwjqf Askeuhpmm tzficm Xtmrx el guvjcn.
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