Das Gastgewerbe im Land Berlin erzielte nach Angaben des Amtes für Statistik Berlin- Brandenburg im Geschäftsjahr 2006 Netto-Umsätze (ohne Umsatzsteuer) von insgesamt rund 2,45 Mrd. EUR. Die aus einer Stichprobenerhebung hochgerechneten Ergebnisse zeigen darüber hinaus, dass Ende September 2006 rund 59 500 Personen beschäftigt waren. Dazu gehörten sowohl tätige Inhaber/-innen, unentgeltlich mithelfende Familienangehörige und Praktikanten/-innen als auch alle sozialversicherungspflichtig Beschäftigten. Die Summe der an abhängig Beschäftigte gezahlten Bruttoentgelte lag bei 580 Mill. EUR. Rund 75 Mill. EUR wurden für Investitionen ausgegeben, etwas mehr als 3 Prozent des Umsatzes.
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