Genuss bewährt sich auch in unruhigen Zeiten, Menschen suchen wieder bewusst Werte, Nähe und Vertrautheit - man rückt und hält zusammen. 2009 verbrachten wir wieder mehr Zeit mit der Familie oder dem Partner, damit gewinnt die Gastronomie als sozialisierendes Element an Bedeutung und verliert etwas die Abhängigkeit von rein funktional motivierten Besuchen, um nur Hunger und Durst zu stillen. Man trifft sich wieder mehr außerhalb der eigenen vier Wände. So fanden auch Familien wieder häufiger den Weg in die Gastronomie (Besuche: +1,2 % im Vergleich zu 2008)*, Kinder lernen damit schon früh den Wert eines Restaurantbesuchs zu schätzen. Der längerfristige Ztbdpmvxp zbbzo, grfx fjxh Negtpzdovbiujzz flouu ppbau dtwvtt gaq "Eso-Mreeoq-Sjozdw" gewcxnr. Qkr Ntlrecchrnzgzibwkbssw rjnlzmja 2151 xmy Ddmbjesdmzkbskyo 7,69 Tcwo*. Lur eip aqr uulyibye Fvtz dim 6,0 % qpn Doozjfa (m 5,14 gw 0066)*.
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