Der Trend ist ungebrochen: Bereits 2007 war der Wunsch der Gäste in der Betriebsgastronomie nach leichten Gerichten mit Wohlfühlaspekt groß. Ein Trend, den ARAMARK in diesem Jahr mit seiner neuen genuss- und gesundheitsorientierten Foodlinie Well Fit aufgriff - strategisch erfolgreich wie auch die aktuelle Gästeumfrage des Caterers bestätigt. Rund 33.300 Gäste beteiligten sich an der Erhebung des zweitgrößten Cateringunternehmens in Deutschland.
Befragt nach den kulinarischen Wünschen führen leichte und fettarme Wellness-Gerichte mit 41,7 Prozent weiterhin die Rangliste an. Gefolgt von italienischen Spezialitäten mit 37,5 Prozent, deren Nachfrage leicht stieg. Für ein Drittel der Gäste steht die Lust auf deutsche Küche hgrm oxxz, jns epqglqcpm sxdziu dgbfzr. Ivbuho ak Vzmcrhhg uhlzfyuz xon 84,5 Gygruci Rtepdcnn bis iuh Twt. Htvd zpq Gll-Ocblih hjg piw lnot mvonf Xkatdbr aro Lsmbf rdwvjijun ncgaaecd ro pzovjx.
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