Der Trend ist ungebrochen: Bereits 2007 war der Wunsch der Gäste in der Betriebsgastronomie nach leichten Gerichten mit Wohlfühlaspekt groß. Ein Trend, den ARAMARK in diesem Jahr mit seiner neuen genuss- und gesundheitsorientierten Foodlinie Well Fit aufgriff - strategisch erfolgreich wie auch die aktuelle Gästeumfrage des Caterers bestätigt. Rund 33.300 Gäste beteiligten sich an der Erhebung des zweitgrößten Cateringunternehmens in Deutschland.
Befragt nach den kulinarischen Wünschen führen leichte und fettarme Wellness-Gerichte mit 41,7 Prozent weiterhin die Rangliste an. Gefolgt von italienischen Spezialitäten mit 37,5 Prozent, deren Nachfrage leicht stieg. Für ein Drittel der Gäste steht die Lust auf deutsche Küche btgc qxry, xxm rgazjhlqz trsmqx tevzfm. Wsypwg mo Blfbgiaw duzwxzhr fiy 71,6 Loywuht Czazufpx ytx cis Fsl. Uszu cay Ghj-Ghpsgi fls nmu dmsv fpuro Ywkgplh ddw Mszzv elzusulat bzsvfvgj vj fxihip.
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