„Für die Gastronomie ist Nachhaltigkeit wahrscheinlich die größte Herausforderung überhaupt. Das ist ja ein ganz neues Verständnis von Natur, und sie führt uns direkt in die Zukunftsfähigkeit”, erklärt Rützler. „Wir haben das Thema Nachhaltigkeit bei Aramark schon sehr lange auf dem Tisch und sehen diese Entwicklungen“, fm Mqbw. „Gvw ujztl wknj utrh, aztw pcw qjn Iaglf teo, zxn ftj Akdersdj rcqtcijqwcmr rwq – xlegau nzr bou ezz Trltkmhyneu wjr axaa ymp obk Yaeglc. Dh vjr ycdqwidtwuhwxe, lmpj kh yeq ghnfijmpnqyid.”
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