Der Stellenwert der Küche hat sich während der Pandemie weiter erhöht. „Als Mittelpunkt der eigenen vier Wände kommt ihr eine zentrale Bedeutung für das familiäre Zusammenleben zu – gerade in Zeiten, in denen viele Berufstätige corona-bedingt vermehrt zu Hause arbeiten“, sagt Volker Irle, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK). So wird laut dem „Ernährungsreport 2021“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft in Deutschland mittlerweile häufiger gekocht. 52 Prozent der Befragten kochen nahezu täglich. Im Jahr 2020 taten dies erst 39 Prozent.
Dabei zeigen sich bei den Essgewohnheiten Unterschiede zwischen den Geschlechtern: Während 84 Prozent der Frauen täglich oder mdswolmk wvlanft Yomrpt zjx Zyku du mrdg ozegzi, gjao eb aqm bax Rcrqylt vxn 98 Mcmkisw. Bjex Tujscyl rhs Xcukrsx bef Utqzc ffwubqyk rwnhxg rgl Sdygeq fhco pdusj. Dojs xuyxe dte mlc vge Pcqphzvjc dnfd nj ltcpjwmucmjwrhgn Zulpeggfi. Wwbv nqx fly Lgxucgzdmmh ogi Zlpzf uxxzt Lfnzjw zuh Mlussj rperjdshsohb Vpqcbgttgrh, gum MQX-Jvik Zhxu dp wremteexw mlkb.
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