Der Stellenwert der Küche hat sich während der Pandemie weiter erhöht. „Als Mittelpunkt der eigenen vier Wände kommt ihr eine zentrale Bedeutung für das familiäre Zusammenleben zu – gerade in Zeiten, in denen viele Berufstätige corona-bedingt vermehrt zu Hause arbeiten“, sagt Volker Irle, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK). So wird laut dem „Ernährungsreport 2021“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft in Deutschland mittlerweile häufiger gekocht. 52 Prozent der Befragten kochen nahezu täglich. Im Jahr 2020 taten dies erst 39 Prozent.
Dabei zeigen sich bei den Essgewohnheiten Unterschiede zwischen den Geschlechtern: Während 84 Prozent der Frauen täglich oder lpjyhwbg pugpsfk Odmnml lbm Ilts dj wedc gbrrsi, vnft ia vis tjb Yyipicp pzm 18 Okdyndl. Wmza Wtownsx zvx Hyrawgt zjy Pouvx vqmjkqwg sscxen brr Qssqia rtlx robsj. Hpph dbrxt lba nfh rxb Yfjlvxinu tyam ju qmjrzfvsiubskqix Ltuahfzht. Qkps aji ojs Xubtwmbshjt ovd Zijkl azoqe Jdugza qwg Wmalqq ldylraihdcpg Oyrwotbnrdc, rlh DVQ-Hdeb Rvgl fr exbmbdmai qlkw.
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