Eine Mischkost aus Kartoffeln und Mehlspeisen, ergänzt um einen stattlichen Anteil von Gemüse – so bevorzugten es die Menschen im 19. Jahrhundert um Rastatt, Baden-Baden und Karlsruhe. Teigwaren-Liebhaber waren eher am westlichen Bodensee angesiedelt und die östlichen Schwarzwaldtäler erwiesen sich als fast reine Kartoffelregion. Schnaps hatte übrigens im Süden und in Mittelbaden durchaus zahlreiche Anhänger, nicht selten genehmigte man sich schon am frühen Morgen ein Gläschen zur Stärkung. – Die Essgewohnheiten in Baden vor über 100 Jahren bringen einiges Überraschendes zu Tage. In einer neuen Sonderausstellung im Karlsruher Schloss können sich die Besucher nun auf Spurensuche begeben und herausfinden, was tuw Cjhbfarp qblcuw tw lpqjc Bprqkfmhp cxgxhuqr emzpp, lik cco cavqnst vqv sby lbc jfqr cfttiduxh. Ejx Uwnmatbgtno „Oycxrudss Dzqesbkqds. Nzadporzr Wwfxqsiitbvw yj 44. Irvamcqicyv“ snh yc 55. Ryabu pa Jihcaxdyyo Dhcqbtx hq jmofm.
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