Das sich selbst auferlegte "Reinheitsgebot für die Wurst" beschert der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall einen förmlichen Medallienregen und sorgt für Furore in der Branche. Bio-Würste, hergestellt in der Tradition der Hohenloher Hausmetzger, ohne jegliche Zusatzstoffe nur unter Verwendung von Hällischem Fleisch, Speck, naturbelassenem Steinsalz und Meersalz und selbst angebauten Naturgewürzen. Sämtliche Sorten sind auch allergen-, lactose- gluten- und gentechnikfrei.
Dies ist die Produktinnovation der "Bäuerlichen" auf der Bio-Fach in Nürnberg welche am kommenden Mittwoch ihre Pforten öffnet. Sie gilt als Leitmesse der gesamten Bio-Branche und ist weltweit die größte ihrer Art.
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