Der baden-württembergische Landwirtschaftsminister zu Besuch beim größten Bio-Fleisch-Vermarkter des Landes: Auf seinem Rundgang über die Messe Biofach in Nürnberg hat sich Peter Hauk mit Rudolf Bühler, Gründer der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) ausgetauscht.
Die Nachfrage ist groß. Verbraucher setzen zunehmend auf Bio-Produkte aus Hohenlohe, denn die regionale Herkunft wird für Genießerinnen und Genießer immer wichtiger.
Sie schätzen die kurzen Transport- und Vermarktungswege der Bio-Produkte aus ihrer Heimat und wollen mit ihrem Kaufverhalten auch die Existenz der Landwirte vor Ort sichern. „Unsere Bauern bekommen die höchsten Preise für ihre ökologischen Erzeugnisse ausbezahlt“, betonte Rudolf Bühler im Gespräch mit dem Landwirtschaftsminister.
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