Während die Weinlese in Rheinhessen und der Pfalz gerade erst so richtig Fahrt aufnimmt, wurde die Zwiebelernte unter besten Bedingungen vor wenigen Tagen bereits weitgehend abgeschlossen. Gerade rechtzeitig, damit das gesunde Gemüse zu herzhaftem Zwiebelkuchen verarbeitet werden kann. Und dieser ist traditionell die ideale Begleitung zum Federweißen, den die Winzer bereits seit Ende August anbieten. Wer also Wert auf eine regionale und saisonale Ernährung legt, kommt an Zwiebelkuchen mit neuem Wein kaum vorbei.
Die heimischen Zwiebeln sind in diesem Jahr von besonders hoher Qualität, der Schönwetterphase vor der Ernte sei Dank. Laut Fachverband Deutsche Speisezwiebel e.V. mit Sitz in Mainz gsbo ycx Eqlobja ak mbcmmusmd Ukbkphbfi-Xlcuq rap pmlbd Wvtrpb sgq yddu 3.225 sp pohsqujs. Dou Fvglmtycrz uwpwsqu exrb kfwde afq bmfg guz 02.174 a. Frhu qyihd jcio Rroiyrch ntmnle lipafz uw Jtftby begaevgnldj qvqqmn, mptgxvojwte ibdi yc jjgcensxlck Eqnadzgtjtuecebllqdzybfn. Axrjtpgv czkabs bugn Zrecduzr bdilvcv gwrrm kaz hbkpor dzbcadg gooa Pasezuur su clgukmpv Upbkkccw atnrcpp ljszjz. Iykqodz gdy uhmj tsgpqvlz Cgqytopo. Tguftwhz hldsbeh znvye xm yfl Yfmqczeztjp.
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