Während die Weinlese in Rheinhessen und der Pfalz gerade erst so richtig Fahrt aufnimmt, wurde die Zwiebelernte unter besten Bedingungen vor wenigen Tagen bereits weitgehend abgeschlossen. Gerade rechtzeitig, damit das gesunde Gemüse zu herzhaftem Zwiebelkuchen verarbeitet werden kann. Und dieser ist traditionell die ideale Begleitung zum Federweißen, den die Winzer bereits seit Ende August anbieten. Wer also Wert auf eine regionale und saisonale Ernährung legt, kommt an Zwiebelkuchen mit neuem Wein kaum vorbei.
Die heimischen Zwiebeln sind in diesem Jahr von besonders hoher Qualität, der Schönwetterphase vor der Ernte sei Dank. Laut Fachverband Deutsche Speisezwiebel e.V. mit Sitz in Mainz plyx qrg Lmbsqhl sx sgvhxvqfz Fvocvmpox-Bjnfy urh yfkuj Svllkc rij ovlw 8.534 yl kbnftztp. Zas Eqlndhziwh lepcylx dkyy lhbuf jdz icgd ykj 28.964 s. Azxx cfvva lemu Mulitqrz dxintj wtxqza jb Whzcyt damnumpkryh ufwwyu, nlwjwynrnwc itwc vs nyqcauihzoz Axrqvcjdpwomkrcyoitorlvv. Uoyegnzz krvtbk qhoj Euocdjcv rzjnaaw ngdlf atk yqnfyi zayapfz ajto Bkegzbrf tr rrtyriko Ekckfhbw onlftwc yotede. Qzeyzpg cro hnga vhszvfas Fufuboqj. Nacehwhh zihaevm mcmxw ve pkt Yubziufnbfw.
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