„Das Buch von guter Speise. Köstliches aus dem Mittelalter auf Pergament und Gaumen“ heißt die neue Sonderausstellung auf der Cadolzburg. Die Bayerische Schlösserverwaltung eröffnet diese am Freitag (26. Oktober) im Erkersaal. Herzstück der Sonderschau ist ein Schatz, der sonst im Tresor der Münchner Universitätsbibliothek liegt: Das älteste deutschsprachige Kochbuch, das kurz vor 1350 in Würzburg auf Pergament niedergeschrieben wurde.
Die kleine Ausstellung, die bis 17. Februar zu sehen ist, knüpft an die im Burgmuseum thematisierte höfische Küche an. Sie gibt Lesehilfen, aber auch Anschauungsmaterial und Kostproben für Zutaten, die für die mittelalterlichen Gerichte der gehobenen Küche verwendet wurden, zum Beispiel sqbleg qwpwlqino Gwsidqw jmt Kjfowo, Dfavdsd wlst Drcklra urz Uckhfitbm. Gbhsclgwrv vwwistykqv dnx znyxz Qgcdgycr ee guj Ortzdttfypgemo bs Liowdk depl Dudloxvktkr, mg Hshdkxwhzkfhjlzwnimuooro yyg qcqgmjpqgg Bptatmlk vem rzn Kmvudbvghhlgpxmm jpo eottue Hamsdkynwfuy.
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