Elf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgen Industrie, Handel, Großverbraucher und Privathaushalte in Deutschland jedes Jahr als Abfall. Das ist das Ergebnis einer Studie zu Lebensmittelabfällen in Deutschland im Auftrag des Bundesverbraucherministerium (BMELV). Über Wertschätzung und nachhaltigen Konsum diskutierten Experten in Halle 9.
Im Schnitt wirft jeder Bundesbürger im Jahr rund 82,6 Kilogramm Lebensmittel weg. Der Wert dieser vermeidbaren Lebensmittelabfälle wird pro Kopf auf jährlich 235 Euro geschätzt. Dabei sind die Lebensmittel oft noch genießbar. "Nicht alle Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sind schlecht", plädierte Wenka Russ von der Münchner Tafel. Sie rief dazu auf, mit allen Sinnen zu testen, ob die Hlaifsda bkki htybyuion ooqr.
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