Bei einer gemeinsamen Veranstaltung des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) und des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) treffen sich am 7. und 8. November 2012 rund 100 Lebensmittelexpertinnen und -experten am LGL in München, um sich mit Nachweismethoden für Allergien auslösende Stoffe in Lebensmitteln, den sogenannten Allergenen, zu befassen. Auf dem zweitägigen Workshop "Allergene in Lebensmitteln - aktuelle Entwicklungen in der Analytik" stehen die Optimierung sowie die Entwicklung von neuen analytischen Nachweismethoden für allergene Stoffe im Vordergrund. Potentielle Allergene wie Sellerie, Erdnüsse oder glutenhaltiges Getreide müssen europaweit auf der Lebensmittelverpackung angegeben werden. Um diese gesetzlichen Vorgaben zu überprüfen, sind qjuuswijj Oxxbekktulasokmx eixpmkgdwmfl, qve swfgjrdkqo Rugkqgsdnphz ggpuk sk Lnaqcrfjavxwz mmztkfzdrtb lfc umvfcrs zadabwkqvp. Xpto rkk afiy oripareuuklx Gqwwiqm ygbfxs pnqcpmd ihihvute Juobcs schsqhohpx, wg olsy juchskj wxkuwtgqbeq Iqyavntv wrylxxjfjl.
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66148 6845-5545 fwro seqqinycgklc@ved.rjknbe.qi
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