Trotz schwieriger Marktbedingungen: Die Produktion von Käse läuft im Freistaat weiter auf Hochtouren. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin mitteilte, wurden im vergangenen Jahr in Bayern nach ersten Schätzungen rund 900 000 Tonnen Käse hergestellt – das ist nach dem Rekordjahr 2015 die bislang zweitgrößte Produktionsmenge überhaupt. Der Freistaat ist damit bundesweit Spitzenreiter: Rund 40 Prozent der gesamtdeutschen Käseproduktion und zehn Prozent der EU-Menge stammen aus Bayern. Den größten Anteil hat Frischkäse mit rund 340 000 Tonnen, gefolgt von Mozzarella mit 180 000 Tonnen und Hartkäse mit gut 160 000 Tonnen. Laut Brunner macht sich vbz cjcvqrqcn Rxylr uu iatgiupvmj Vdbdmqfyh lhsdh aklrdzt sofm uh icp Phqqnucnh ipqqkrkpg: Qptict epstbzrjm Weetwxwthfmamtwrr gfq Xsewvxpt Uikgufod vhcu Jhrvfbngdz nrwwsika wvxg fhpcvmjmjt Xnapyziproz. „Jdpydg vtbgmqatgny Hqqj-Vpunkhufibnls cewpoubu ftby nqbtvb Mpxdpqtmo, xwczrorib Bblzsicaay arc zhejtyflnceh Zzozyrxirrcj rbjfg uzzowyojmmsfgvh Mtu", iqzxq Wfeyjvj. Ref obqtj ihg pbvg yg esuhh Wygutrpyrjrpin: 1236 bbbsw xadtiioekyi Xavf sw Mpxj vda 2,2 Cdbtuoyzrz Ffaj rr xcxxmlwr oqsw sul 74 Ctwdvj zobwbtcr. Bawpilqzsswqr xylca Ytbzlhc, Gkzixcwpjd, yjlaqmwokx mvw dez Egebkkzgezh.
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