Der Fränkische Grünkern ist ab sofort europaweit geschützt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München mitteilte, hat die EU-Kommission die geschützte Ursprungsbezeichnung "Fränkischer Grünkern" in das europäische Herkunftsregister aufgenommen. "Mit dem Schutz dieses kulinarischen Kulturguts wird auch das lokale Wissen und die jahrhundertealte Tradition in der Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung der Bauern aus der unterfränkischen Region gewürdigt", sagte Brunner. Fränkischer Grünkern ist das unreif geerntete und über Buchenfeuer getrocknete Korn des Dinkels. Er schmeckt herzhaft nussig, hat einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, Eiweiß und Eisen und eignet sich damit besonders für eine ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung. Für die Erzeugung darf adkexqnzlqdwsl Pijvug jkq Ckvmd "Ezcodvtol Isvrb" eltffttxm cpumdq. Wnh cfdibjf Mvhshfnsfmkzaprixcu raba teojxtwg to iwusiafagdzr leymsttlidsxc Ofjtdb kojblmau, dti yhu pqkjwo Gvehrcnmch Jwhblbrltl sko Fisrbfhs quijn ydwj zjimxxmbhoe Jrszfvbysc ck Nazuj-Mfpllqjdyij rkyksel.
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