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- Einstand: Serviceleitung bei Nina Troelsen - Neuer Küchenchef ist Sascha Schwanghart
- Kulinarisches Debüt: Kürbis-Gerichte bis zum 10. November 2009
Pünktlich zu Halloween startet Sascha Schwanghart, neuer Küchenchef im Frankfurter Traditions-Apfelweinlokal "Friedberger Warte", mit Gerichten rund um den Kürbis. Zusammen mit Nina Troelsen, die seit kurzem für die Serviceleitung verantwortlich zeichnet, präsentiert er - ab sofort und bis zum 10. November 2009 - kulinarische Kreationen mit Kürbis in den historischen Gemäuern der Warte. Auf der Halloween-Saisonkarte finden sich beispielsweise Schweinefilet-Streifen in Calvadosrahm mit glacierten Äpfeln und Kürbis-Kartoffelpüree, eine Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis mit Ingwer oder eine Kürbis-Grapefruitcreme mit Erdbeereis. Auch ein gjrjhrvdqlsta Bgnadvdqlpb-Ksxafsp ucv rg Ewhufkq. Eym Yaxdql wilxfw oopkdool 5,51 kwp 53,97 Rbcm.
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