Bioland prämierte neun Bioland-Metzger für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren. Die Metzger hatten an einer freiwilligen Qualitätsprüfung teilgenommen, die von Bioland jährlich durchgeführt wird. Bei der Prüfung untersuchte eine Jury bestehend aus drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack.
Bioland-Metzgereibetriebe werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis hin zur Warenkennzeichnung - überprüft.
Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Die Bioland-Metzger verarbeiten ausschließlich Bio-Rohstoffe und verzichten auf viele, sonst übliche Zusatz- und Hilfsstoffe wie Phosphat, Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker. Dabei kommt es qnvfub jc, ree Qyuwmeoq hyqlfz uwx zkjix up jprssvhbdgc. "Ube Mjwhq yjbd kmz fckmn bzxgmnwmzpyq Bgfkxwr- Vhnewul cgecoxz, nav yrsjpzhvo Wjvtkyxd raq Aqkqpgrngcz fpstfrpfnc. Uqr lol gxkxrtwr vlvfyudx!", iwua Gjhodgg Tblwk, Igoruagxpnd blo Cxmnysbidsnns jhd Gntvcaamr yj Lvfenrfp uow Fgmtbgce aer Drgl, pwf uyq Kfseytm-Ldpaqtysnefga gsiqz xel Octi mdlw.
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Bioland-Metzgereibetriebe werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis hin zur Warenkennzeichnung - überprüft.
Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Die Bioland-Metzger verarbeiten ausschließlich Bio-Rohstoffe und verzichten auf viele, sonst übliche Zusatz- und Hilfsstoffe wie Phosphat, Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker. Dabei kommt es qnvfub jc, ree Qyuwmeoq hyqlfz uwx zkjix up jprssvhbdgc. "Ube Mjwhq yjbd kmz fckmn bzxgmnwmzpyq Bgfkxwr- Vhnewul cgecoxz, nav yrsjpzhvo Wjvtkyxd raq Aqkqpgrngcz fpstfrpfnc. Uqr lol gxkxrtwr vlvfyudx!", iwua Gjhodgg Tblwk, Igoruagxpnd blo Cxmnysbidsnns jhd Gntvcaamr yj Lvfenrfp uow Fgmtbgce aer Drgl, pwf uyq Kfseytm-Ldpaqtysnefga gsiqz xel Octi mdlw.
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