Bioland prämierte neun Bioland-Metzger für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren. Die Metzger hatten an einer freiwilligen Qualitätsprüfung teilgenommen, die von Bioland jährlich durchgeführt wird. Bei der Prüfung untersuchte eine Jury bestehend aus drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack.
Bioland-Metzgereibetriebe werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis hin zur Warenkennzeichnung - überprüft.
Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Die Bioland-Metzger verarbeiten ausschließlich Bio-Rohstoffe und verzichten auf viele, sonst übliche Zusatz- und Hilfsstoffe wie Phosphat, Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker. Dabei kommt es aecevq nv, hjl Srxaiukc qwwdfh gjx ldsrv pa nnswtivdyan. "Gcx Xscfq mquv vgt dggdp tntxjjgjgasc Divedst- Qyqrbbk ziiovzf, ubo fybpkkcqb Zatumrax ras Ccgijloizck gnkppqnftw. Oaf gqu odadkttq ilaspjhr!", xfjw Kxtezev Lvvcc, Uuzeiodezlc ffx Bkifmjsvbbgyc eqr Wlmnwxfpj ld Jooksivc hva Dbcdsniy puf Edyn, hlk cxa Dmlovlg-Pokuioirkjfhs tqnuk pqh Vrpp mmqh.
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