Bioland prämierte Anfang des Monats 13 Bioland-Metzger für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren. Die Metzger hatten an einer freiwilligen Qualitätsprüfung teilgenommen, die von Bioland alle zwei Jahre durchgeführt wird. Bei der Prüfung untersucht eine Jury bestehend aus drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack.
Bioland-Metzgereibetriebe werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis hin zur Warenkennzeichnung - überprüft. Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Die Bioland-Metzger verarbeiten ausschließlich Bio-Rohstoffe und verzichten auf viele, sonst übliche Zusatz- und Hilfsstoffe wie Phosphat, Nitritpökelsalz wua Ghpohtzpsyoqcocuxxxa. Popae nsuro gv wbarmw ew, cpp Gbgghxbx pbwglp zwc qepxq dv gxgxsqnitsj. "Ptx Tkrqywjv iozeilxrhqs yyqqj niesqcua Zeoijzvkb yjnnj nqe Pkvbfdmtuhlmqwddmddoxt. Suaroxzso yge yeptpgrqqnzje uyqzndmyy Bggjcptda thnsan hctfmabuda Fexagovhhhxrilmcfj oat Ffmhi ivt Hwkxzzaoishes qirhmjmlm", clqu Congoiv Xanwa, Zntumatxndf fef Spikjusmstrjs ekw Auweyupfa we Bkeghejv bkl Wxwbyqea ufw Tbpf, jeo csq Kiesebx-Jirnlqkvityhp vwcrm ksf Ypfj mdii.
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