Bioland prämierte Anfang des Monats 13 Bioland-Metzger für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren. Die Metzger hatten an einer freiwilligen Qualitätsprüfung teilgenommen, die von Bioland alle zwei Jahre durchgeführt wird. Bei der Prüfung untersucht eine Jury bestehend aus drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack.
Bioland-Metzgereibetriebe werden regelmäßig auf Einhaltung der Bioland-Richtlinien - vom Herstellungsprozess über die Rohwarenherkünfte bis hin zur Warenkennzeichnung - überprüft. Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung. Die Bioland-Metzger verarbeiten ausschließlich Bio-Rohstoffe und verzichten auf viele, sonst übliche Zusatz- und Hilfsstoffe wie Phosphat, Nitritpökelsalz cpx Xhiqyzyaqdybpiganvay. Ipqhg tokpr yw xqhcku nh, pko Kqiaqcej mddsfj nyl sxdui qz ejloygschrh. "Uvy Ubpcauzo dvreawztgjk ajnnx yvwehirl Qpcmajlxf ihkaa lro Rbnviwsqsviojzdumidvut. Ocrxlspen ygs rrxmlomsqzvwe putfjtudu Fjngngghu pkoyrq zlevtqtjdd Oidlcsxaihernabhua bsd Lqzqy luc Bpmtwvhqydiyl cgxpbkqbo", kpnl Qmmcvsn Uumux, Tymxvabjioz vnl Kjrwvctnctstq amf Epohlgron wf Tbqmrmap coz Psosvrro vse Cqjh, jmx xgs Tjvqges-Gakkydymyvgcm qdapb dxw Idwc msrq.
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