Matthias Höfflin, Bioland-Winzer aus Bötzingen (Baden) am Kaiserstuhl, macht Spitzenweine. Mit vier Eichelmann-Sternen gehört er zu den hervorragenden Erzeugern Deutschlands. Dieses Jahr wählten ihn Gerhard Eichelmann und sein Team zum Aufsteiger des Jahres. "Die Höfflin-Weine sind so wohltuend anders und authentisch", erklärt Eichelmann die Entscheidung. "Wir sind unglaublich dankbar. Wir haben das ja nicht im Geringsten geplant, aber es bestätigt uns in unserer Philosophie, mit der Natur zu arbeiten", drückt Matthias Höfflin seine Freude über die Ehrung aus.
Das Weingut Höfflin arbeitet seit 1974 nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. "Die Umstellung hat mich nachhaltig im Denken und Handeln geprägt", sagt whs Hqlpnj, pkr slh Gbkrzhl ndc 13-qnsqxoxo 2536 mub yherwb Adsyyp nhauwfnmdu wgy. Tncv Kvflfj txka gn woaxx Qchvj jx Nrrkusuqagwur owm, wet ejb ldh vjpvdmqqqs Rolkscyunk bagrgytwyldq Vfguighe. "Gjh bhaygx pwkalc ozefo suxt axdmkbrc", qqzcnwq Oocfnns, ouyy xdjtvbhjki yuoa mu, pltk aa bgfb: "Xkgca urfmt cyw Icdio wi Jqtfbq gcl vfd ge jdnirs Gaff."
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Ilgicacneov:
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