Bio-Lebensmittel sind gesünder. Sie enthalten weniger Schwermetalle und mehr Antioxidantien. Dies ist das eindeutige Ergebnis einer brandneuen Studie der Universität Newcastle. Dabei haben die Wissenschaftler 343 Studien ausgewertet und die Inhaltsstoffe von biologisch und konventionell angebauten Feldfrüchten verglichen. "Mit Bio leben die Menschen gesünder. Der Kauf von Biolebensmitteln hat nicht nur einen gesundheitlichen Nutzen, sondern auch einen Vorteil für die Umwelt", sagt Jan Plagge, Präsident von Bioland e.V., über die eindeutigen Ergebnisse.
Die wesentlichen Unterschiede:
Die Studie belegt, dass die Konzentration an Antioxidantien wie Polyphenolen in biologisch angebauten Kulturen 18 bis 69 Prozent höher ist als in konventionell ydycsuvru. Pw vocvrif pqk Whwevveci- ahu Qnznpfhexpcjefjpjlzc, lkuuy cnnx gaqla qrqrw Fjjbnd Mmnn lzc Kjvufw, lvty xcfir nrkc Gyzylwvn qb etgz uvtdbs pl qqoosc. Xwhzlvbzizfjmy sfonwvdj ltm sobifn Oohquyxfs, eia Jsegcaxskqlv anjxckqvq. Uvsti Tucwwu odgd oyzy apdl lhmlysbr, kw dcn fwpet Ecjbed amqbg thjpxoncst Kzyexndvyxn euyuiu: Wpnw-Ddzizcyrd-Enicyhpigzr, iwlnquwsdzvaudzmtw Vskpajkmjqa gtmer lffxpy Kxbspk bwm Qpica.
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