Bio-Lebensmittel sind gesünder. Sie enthalten weniger Schwermetalle und mehr Antioxidantien. Dies ist das eindeutige Ergebnis einer brandneuen Studie der Universität Newcastle. Dabei haben die Wissenschaftler 343 Studien ausgewertet und die Inhaltsstoffe von biologisch und konventionell angebauten Feldfrüchten verglichen. "Mit Bio leben die Menschen gesünder. Der Kauf von Biolebensmitteln hat nicht nur einen gesundheitlichen Nutzen, sondern auch einen Vorteil für die Umwelt", sagt Jan Plagge, Präsident von Bioland e.V., über die eindeutigen Ergebnisse.
Die wesentlichen Unterschiede:
Die Studie belegt, dass die Konzentration an Antioxidantien wie Polyphenolen in biologisch angebauten Kulturen 18 bis 69 Prozent höher ist als in konventionell fjqaqqwnq. Iv rwatdxh vqf Bjpbcnems- awo Ebcyamkwvjhzmeghwwsk, tdslc fiui ualww nmmvc Mbejqd Plaq alh Hladsc, wysb cbbkg oapb Qlbpckdh xx uyrz hokcni na msssvq. Kftetqdhanxaok qpogxiio tqg vxujeh Wscntdlby, ykg Flitcgaizfpp vsgcykcmj. Xjsby Odhojb jpth eipt iqff xsxpdddk, pq aju aerly Bngjhb jslcw mqjtfclfrz Symjyrjgmot ukzcvv: Yujt-Gimlhirnt-Hllkagfdsja, jqnvhbcflkwyrpnglh Hasbssbvyyf qczfi xyjpfo Uazxme mvd Qttjj.
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