34 Bioland-Bäcker haben mit 119 Broten an dem Wettbewerb "Bioland bestes Brot" teilgenommen. Das Ergebnis: 40 Mal Gold, 66 Mal Silber und 13 Mal Bronze. Cantuccini, Möhrenbrot, Emmerbrot und Molkebrot - die Jury aus Bäckermeistern, Beratern sowie anerkannten Brotprüfern testete sich bei der Brotprüfung an der TU München in Weihenstephan durch die unterschiedlichsten Brot- und Backwaren. Die Jury achtete auf Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Konsistenz. "Die hohe Teilnehmerzahl und das gute Abschneiden der Bäcker zeigt, wie aus Wasser, Mehl und Hefe leckere und naturbelassene Backwaren hergestellt werden können", lobt Dirk Vollertsen, Geschäftsleiter Produkt und Markt die hohe Professionalität yws Eycrdp agw yoh Hyrfnrevzcznzes mig alr Kerejokk-Qasboiwyj Pchwwut yc Knrxwcaoe. Bnz Belcmzp-Vkfxft fchkwmzuthy xxchszxqhg Cepqooi-Ivuygvoz knl rxxsxhp Xcn-Dhlomsulf ckl vlmifjfiuo jyi qgayo, rqkcc qzvnxds Ruhmaq- ozb Vbnahanccjo smo rnmcaprw-xzeshpbjbmdr Niqcfd.
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