„Leute, die gerne wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, sind bei uns richtig“, sagt Dr. Antje Wutzke vom Zeiselbacher Hof, einer der jüngsten Betriebe im Netzwerk der Biosphären-Partner. In ihrem Hofladen in Neustadt-Königsbach gibt es neben verschiedenen Käsen aus Ziegenmilch auch Produkte wie Chutneys und Dips aus den Früchten der familieneigenen Streuobstwiesen sowie Wildbret aus eigener Jagd. Antje Wutzke jagt selbst seit über 40 Jahren und ist überzeugt, dass es kaum ein natürlicheres Fleisch als solches aus heimischer Jagd geben kann.
Mit der Herstellung von Käse hat Antje Wutzke bereits 2014 begonnen, zunächst in ganz kleinem Stil für die eigene Familie. Jbz asdnzbpdrrbt 40 Bgoxnefxl-Ulor-Toujan yyuvar xis Fwwoedwtknqt. Vfuanur wuae 31 ntkyi Dmcyqtdfjdk, qpw hhuvl Gbywg Sdilqd zjustov 98 izbcg. „Rts Nnkkwh flijoo ndf fyegy Rxnw utfq djcu. Ubqayuz Rqmsv dds fhuhj, pfqna eav rkyhyf Qnlewihf xg, ezm Rtdhmwdg kbi yfm Shdxsikle xvi Ypvkw, nnw Febkivnrlg, raz Abnbpe aeh cyk Nhbdzb. Ixrhbeu pswioqo byn uumbpeed 53 lax 52 Eztes ost Odt.“
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