Die Kochschule von Cornelia Poletto (www.corneliapoletto.de) in Hamburg Eppendorf wurde am gestrigen Montag, 11. November, Schauplatz eines exklusiven Treffens deutscher Spitzenköche. Die beiden frisch durch Gault Millau bestätigten Sterneköche Kolja Kleeberg (www.vau-berlin.de) und Christoph Rüffer (www.restaurant-haerlin.de), sowie der Münchner Show-Koch Shane McMahon (www.shanesrestaurant.de) - alle Mitglied im internationalen Chefs' Irish Beef Club - folgten der Einladung von BORD BIA Irish Food Board und Deutschlandgeschäftsführer Liam MacHale. Sie trafen sich erstmals zu einer Academy, um noch mehr über die Besonderheiten des qualitätsgeprüften irischen Rindfleischs zu erfahren (www.irishbeef.de) und ihre Kochjacke und Bullen-Trophäe als Symbol ihrer Clubmitgliedschaft entgegen zu nehmen.
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