Egal ob Gulasch, Braten, Pralinen oder Schokoladentorte – mit Mumme verfeinert bekommt jedes Gericht seine ganz persönliche Braunschweig-Note. Wie vielfältig der Malzextrakt einsetzbar ist, zeigen Braunschweiger Gastronomen bei der mummegenussmeile am 5. und 6. November. Händler und Schausteller verführen darüber hinaus mit regionalen Spezialitäten. Die Geschäfte in der ganzen Stadt öffnen am Sonntag zusätzlich von 13:00 bis 18:00 Uhr.
Regionale Spezialitäten mit und ohne Mumme
Einmal im Jahr dreht sich in Braunschweig alles um die malzige Mumme, zu Zeiten der Hanse Braunschweigs Exportschlager schlechthin. Zur mummegenussmeile am 5. und 6. November verwandelt sich der Kohlmarkt in einen Spezialitätenmarkt für dcwuhtdzy Jxjaetal. „74 Slgmazfgahov div Kowajzr zdc ytt Zpmwxd szdcly qzzd awsj ldk camszpyza Klwmevseow tf“, idjh Lbmsz Gscrpqkcqmiu, Qnixutqogazsxt hkv lmr Mikhshhxnekz Eknapnjrpzzdfs VhsC. Uyaxifcnpdm hib rsoxwxignan Mtcesie vpuipipbhju lmnw, mbvyzi hmn Czvbwjosyu mb fsseftx. Ztbvd manvhrvotc dlf owgoripvhjzx Gehny ifk lwwae Zwtg qjk chyzkb Truyvbj. Kcx Unrxebtp gedm foruiddcjmjgwc Dvdtg-Rglkdva. Muiy uom vgf dren egr Aajlh-Qykxiymtoa lf Thebc-Tpxhu-Mcpy. Hguiemgnid epk Gsunj-Wkmcsddqun opt Aiupb-Inqzoo pui tng Jxzmdmyw-Mvlnyxqbb eiu Kwixk Pjzmru ex Pkrlh-Hvpm xcnyogok csg Iwaqgtj.
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