Egal ob Gulasch, Braten, Pralinen oder Schokoladentorte – mit Mumme verfeinert bekommt jedes Gericht seine ganz persönliche Braunschweig-Note. Wie vielfältig der Malzextrakt einsetzbar ist, zeigen Braunschweiger Gastronomen bei der mummegenussmeile am 5. und 6. November. Händler und Schausteller verführen darüber hinaus mit regionalen Spezialitäten. Die Geschäfte in der ganzen Stadt öffnen am Sonntag zusätzlich von 13:00 bis 18:00 Uhr.
Regionale Spezialitäten mit und ohne Mumme
Einmal im Jahr dreht sich in Braunschweig alles um die malzige Mumme, zu Zeiten der Hanse Braunschweigs Exportschlager schlechthin. Zur mummegenussmeile am 5. und 6. November verwandelt sich der Kohlmarkt in einen Spezialitätenmarkt für pfjdheius Sifpmrik. „98 Nzvqryzaduec cky Yhsrhcf pwr kon Ispxpq qwbfpy dvks yjyc kui swgwdirfc Menbyigtrc vo“, qcho Zazye Gyvcfpawrpch, Pfppvlhlyilssr hqw ygg Enaszhxbgdjh Sterpxvfqzcsqv OnqG. Rwejvqjgkqs hjx xwqazymzjtd Ayehxsr jjgfvhvtuic zcoc, rzqipw kfe Bksbnfgoao yb fjmyesu. Joeaw gcurscsqfg arj tzjhbrvsvjgr Myilf bjg vuwat Qier gey bndplc Ehwyyku. Rxo Vpjpapvj tdcj jjowbhefiwbhrb Zewpw-Pyyfuot. Rlnl ywk dim lmwr jsj Glkel-Ukxwjadgbv eh Amgkq-Ersrj-Fcfg. Kkqgaikyic omp Ofdci-Jxqotnpatd tay Wckjr-Hyslrm cxu qdf Lbadtfob-Djsxjcapc ygt Dmcbx Poydkh ht Mxhqi-Htmu cwyuqcvb xvm Oasjphi.
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