Der Einstieg in die Landwirtschaft ist kein Zuckerschlecken – egal ob klassische Hofnachfolge oder Existenzgründung. Denn der Zugang zu Land und Kapital ist voller Hindernisse. Neulinge können auf etablierten Märkten häufig kaum konkurrieren. „Viele wollen sich diesem Preiskampf entziehen und sehen in der Direktvermarktung eine gute Chance, um sich ein nachhaltiges Einkommen zu sichern. Aber das ist kein Selbstläufer“, weiß die stellv. BDL-Bundesvorsitzende Mara Lzsc.
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