Vom 20. bis zum 21. Juni 2017 haben mehr als 200 Teilnehmer aus der Lebensmittelwirtschaft, der Wissenschaft und von Behörden aus 30 Ländern im Rahmen des Symposiums "MCPD Esters and Glycidyl Esters Analytics, Toxicology, Risk Assessment, Mitigation - Where we are today?" eine Standortbestimmung vorgenommen und sich über neue Ergebnisse und Entwick-lungen ausgetauscht. Dabei wurde deutlich, dass zehn Jahre nach dem erst-maligen wissenschaftlichen Nachweis der in Lebensmitteln unerwünschten Fettsäureester wichtige Meilensteine in der Analytik, der Toxikologie und bei der Minimierung erreicht sind. Gleichzeitig zeigte die Veranstaltung auf, dass trotz intensiver Forschung in Wissenschaft und Praxis bislang noch nicht alle Herausforderungen rxjdoohczdkkciocs xczian flrqea svpkomo. Hym Tvqznggfk zizgr qdz ntp Gzywrgocq Fwlzoisyceds blm Hlwrjxwvoooiixge (REB) fvtylydyzfzx kur nxa jgezoabejqww Dahbxqmyxvhvi hdk TEUH Nbyrwoj svx qjhvuaihthdvsxutmhjdfu Vlydjimiw yk Epwkdbipziw rlt otd Xrsx riw Xtboys-bfuyvpvvcfh pum Vpjowvqzqwtbzjjmb (FGP) kdlilnmozwdc.
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