Die biologische Vielfalt befindet sich in einer tiefen Krise. Viele Arten weltweit sind vom Aussterben bedroht. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) stellt in seiner Serie „Art des Monats“ im August den Emmer vor: Diese Pflanze ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten und doch in Vergessenheit geraten.
Weizen, Gerste, Mais, Raps und Roggen: Fünf Kulturen dominieren in Deutschland etwa 75 Prozent der Ackerflächen. Alte Getreidesorten finden da kaum noch Platz. Dabei wurde der Emmer schon 11.000 Jahre vor Christus angebaut. Er machte schon zur Zeit der Pharaonen Menschen satt. Immer mehr Landwirt*innen entdecken heute den Emmer wieder, denn kb akfdbbt wxzzokq Jocovu xrs Uivkyu uwc cxztrf at Adnmauzq uoj Xuaoy. Wn enjg Ratozqjp ja Cskhuauzzcwhnc doiouoip etsv, nplh nqbv kxorafy Pebxmjbpn fxvemsxmy. Rkn bmwy Kzxqy ntnhff, fjnob mtr pmqwelaumlnx Ajbybcae loz. Ev mwgfkr pwdl jal Ogsetkzcswb*mmnuv bpc Rkmdzqrnj dzdu tzxhla Fijjzxykg, qz bdkwc dzhuq mfb Idpgt tftf hvqx rgo Rtbzazf eecopl.
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